Руководство по производству южноамериканского сыра Чеддар и неких иных разновидностей сыра Автор: Ван-Слайк, Прайс В. Издательство: Пищепромиздат Год: 1938 Страниц: 239 Формат: PDF Размер: 60 Мб Язык: российский Предлагаемая книжка 2-ух огромнейших южноамериканских ученых В. Прайса и Ван-Слайка дозволяет применять передовой опыт южноамериканской техники и наряду с сиим повысить теоретические, и практические познания наших сыроделов. К плюсам книжки необходимо отнести размещение и изложение