Название:Искусство французской кухни XIX столѣтiя(1 том из 2) Автор:Антонъ Каремъ Издательство:типографiя Бургеля Год:1866 Язык: Русский дореформенный Формат:pdff Размер:315 mb Страниц:160 Размеры листа: 417x321 мм, С3 Мари-Антуан Карем – знаменитый кулинар. Один из основоположников кулинарии новейшего медли, имел прозвище «Повар правителей и повелитель поваров». А. Карем серьезно занимался исследованием истории мирового кулинарного искусства, а именно превосходно знал древнеримскую кухню. Он