Название: Советы кулинара Автор: Ратокля Д.Г Издательство: 2-е изд. — Свердловск: Уральский рабочий Год: 1960 Страниц: 184 Формат: PDF Размер: 21.64 МБ Цель книжки - познакомить читателей с приемами приготовления и дизайна блюд, отдать рецепты варений,солений и маринадов. Даны некие советы по сервировке стола,приводится примерное меню для врачебного кормления. Содержание: Кухонная посуда, инвентарь. Холодные блюда и закуски. Супы. Рыбные блюда. Блюда из мяса, птицы и дичи. Овощные блюда. Блюда из грибов. Блюда из круп, бобовых и макаронных изделий. Молочные блюда. Блюда из яиц. Соусы и заправки к блюдам. Сладкие блюда. Изделия из теста. Варенья, хранение новых ягод, соленья и маринады. Диетическое кормление. Сервировка стола. Скачать с Share4web.com Скачать с Gigabase.com Скачать с Unibytes.com Скачать с Depositfiles