Название: Рецептура блюд диетического кормления Автор: Жангабылов А.К., Изатуллаев Е.А., Луковина Р.И., Столбовская А.Г., Финько Э.А. Издательство: Казахстан Год: 1988 Страниц: 328 ISBN: 5-615-00164-Х Формат: PDF Размер: 8.5 Мб Язык: российский Сборник разработан сотрудниками отдела врачебного кормления Казахского филиала Института кормления АМН СССР и пищевой технологической лаборатории Казсоветкурорта - медиком мед наук А.К.Жангабыловым, кандидатами мед наук Е.А.Изатуллаевым, Р.И.Луковиной, инженерами-технологами А.Г.Столбовской, Э.А.Финько. В сборнике дана черта главных врачебных диет и представлены технологические рецепты 500 диетических блюд с указанием их хим состава и энергоценности. Для врачей-диетологов, диетсестер, кулинаров больниц, санаториев-профилакториев и диетстоловых, также для широкого круга читателей. Скачать с depositfiles.com Скачать с turbobit.net