Как сохранить урожай

Название: Как сохранить сбор Автор: Захаров Л.( ред.) Издательство: ИД "Комсомольская правда" Год: 2012 Страниц: 74 ISBN: 978-5-97107-376-6 Формат: PDF Размер: 58 Мб Язык: российский Серия: Моя удивительная дача Вырастить необыкновенный сбор овощей, плодов и ягод — это только часть труда садовода, надобно суметь сохранить это достояние как можнож длиннее. Овощи и плоды - живые растительные организмы, и опосля уборки они продолжают жить. Чем выше температура хранения, тем лучше их дыхание, тем прытче расходуются внутренние запасы. Плоды с толстыми покровными оболочками и сухими чешуями меньше утрачивают воды, чем нежные листовые овощные культуры. Некоторые из их просто беречь в критериях городской квартиры, иные лучше лежат на балконе, третьи требуют размещения в подвале, погребе, хранилище. Слишком деликатные овощные культуры можнож заморозить либо переработать и использовать в консервированном виде. Яблоки и груши зимних видов при соблюдении агротехники и правильном сборе могут храниться до последующей весны. Нежные ягоды и плоды косточковых культур берегут запах лета в виде разнородных варений, джемов, соков и компотов. С незапамятных времен для хранения товаров употребляли простые хранилища — ямы, лабазы, погреба. Позднее стали использовать ледники и снегование. Не наименее ветхими методами являются переработка и консервирование овощей и плодов: квашение капусты, соление огурцов(позже и помидоров), мочение плодов, сушка лука и иных овощей. Современному дачнику под силу сохранить и переработать обеспеченный сбор овощей и плодов так, чтоб длинными зимними вечерами довольствоваться свежему яблоку из собственного сада, овощной закуске, составленной по неповторимому рецепту из обильных огородных подарков, либо небывало ароматному аппетитному варенью. СОДЕРЖАНИЕ СОЧНЫЕ, НО НЕЛЕЖКИЕ - ОСОБЕННОСТИ ПЛОДОВ И ОВОЩЕЙ КАК ВЫРАСТИЛИ, ТАК И СОХРАНИЛИ СВЕЖЕСТЬ И ПРОХЛАДА ХРАНИЛИЩА НА ЛЮБОЙ ВКУС Бурты, траншеи, ямы Погреб Балкон ХРАНЕНИЕ ОВОЩЕЙ Картофель Капуста Корнеплоды, морковь Свекла Петрушка и иные Лук и чеснок Тыква Томаты Перец Сохраняем овощные культуры на грядке ХРАНЕНИЕ ПЛОДОВЫХ КУЛЬТУР Яблоня Груша СПОСОБЫ КОНСЕРВИРОВАНИЯ И ПЕРЕРАБОТКИ Подготовка овощей и плодов Причины порчи товаров и методы консервирования КОНСЕРВИРОВАНИЕ ОВОЩЕЙ Соление и квашение Маринование Готовые блюда и заготовки для супов КОНСЕРВИРОВАНИЕ ПЛОДОВ И ЯГОД Компот. Варенье Ждем. Желе. Фруктовые рулеты Мочение СУШКА Сушеные овощные культуры Сушеные плоды ЗАМОРАЖИВАНИЕ Скачать с startfiles.org Скачать с file-space.org Скачать с depositfiles.com Скачать с turbobit.net Скачать с borncash.org