Как правильно питаться

Название: Как верно кормиться Авторы: И.М. Скурихин, В.А. Шатерников Издательство: Агропромиздат(Москва) Год: 1986(2-е изд., перераб. и доп.) Страниц: 256 Формат: DjVu(в rar) Размер: 8,4 мб, в т. ч. 3% на возобновление Качество: хорошее(600 dpi, текстовый слой, цветная обложка) Язык: российский Для сайта: predskazat-sudbu.ru MirKnig.Com Залито на: dfiles.ru, rusfolder.com В книжке знаменито изложены научные базы разумного кормления. Рассмотрены главные принципы разумного кормления, значение белков, жиров, углеводов, витаминов и мин.веществ; пищевая ценность товаров кормления — мяса, птицы, яиц, рыбы, молочных товаров, хлеба и круп, кондитерских изделий, жиров и масел, овощей, плодов, ягод и грибов, напитков; главные верховодила приготовления и хранения еды и пищевых товаров; верховодила составления меню. Книга рассчитана на широкий круг читателей. Содержание книжки: Предисловие. Медицинские определения и понятия, встречающиеся в книжке. Основы разумного кормления. Первый принцип разумного кормления — баланс энергии. Второй принцип разумного кормления – ублажение потребности в главных пищевых веществах. Третий принцип разумного кормления — режим приема еды. Что надобно знать о пищеварении. С чего же начинается пищеварение. Пищеварение в желудке. Пищеварение в кишечном тракте. Пищевая аллергия. Последствия лишнего либо ошибочного кормления. Что такое ожирение. Как происходит ожирение. Каковы последствия ожирения. Как драться с ожирением. А полезно ли голодание? Существуют ли новейшие способы кормления? Основные пищевые вещества. Белки. Жиры. Углеводы. Витамины. Минеральные вещества. Пищевая ценность товаров кормления. Хлеб и крупы. Молочные продукты. Мясо и мясные продукты. Птица и яичка. Рыба. Овощи и картофель. Фрукты и ягоды. Жиры и масла. Кондитерские изделия. Напитки. Вода. Основы семейного приготовления еды. Основные хим процессы, происходящие при тепловой кулинарной обработке товаров. Технология семейного приготовления еды. Особенности приготовления диетических блюд. Гигиена приготовления и хранения пищевых товаров. Правила составления меню. Эстетика кормления. Ответы на вопросцы о еде и кормлении. Приложение 1. Сведения о массе пищевых товаров в более употребимых мерах размера. Приложение 2. Сведения о массе штучных пищевых товаров. Рекомендуемая литература. Скачать с dfiles.ru Скачать с rusfolder.com