Название: Готовим рыбу и морепродукты Автор: Коллектив творцов Издательство: ЗАО «ОЛМА Медиа Групп» Год: 2012 Формат: fb2 Размер: 7,09 Мб Качество: Хорошее Язык: Русский Рыба – один из древнейших товаров в рационе жителя нашей планеты. Традиционная российская кухня включает в себя множество рыбных блюд: уха, пироги с рыбной внутренностью, вареная осетрина, караси в сметане… Однако в наши дни в рыбной кулинарии все отчетливее ощущается воздействие французских и средиземноморских традиций. В