Название: Практические базы кулинарного искусства. Краткий знаменитый курс мясоведения Автор: Пелагея Александрова-Игнатьева, Михаил Игнатьев Год издания: 2013 Издательство: АСТ: CORPUS ISBN: 978-5-17-077218-6 Страниц: 1070 стр., 123 иллюстрации Формат: FB2 Размер: 5,3 Мб(+3%) Главную книжку собственной жизни Пелагея Александрова-Игнатьева, известный исследователь кулинарии, написала в 1899 году. Ее труд переиздавали 11 разов, вплоть до 1927 года. А с тех пор – ни разу, вот теснее без малого