Автор: Бзабзев М.А., Таов О.Х. Название: Кухня народов Кабардино-Балкарии Издательство: Эльбрус Год: 1988 Формат: DjVu Размер: 3.26 Мб Составители книжки «Кухня народов Кабардино-Балкарии» М. А. Бзабзев и О. X. Таов — инженеры-технологи публичного кормления. В течение почти всех лет они собирают и изучают рецепты государственной кухни кабардинцев и балкарцев. В эту книжку включены рецепты обычных и идущих в ногу со временем кабардинских и балкарских блюд, также фирменных блюд, подготовляемых в