Автор: Коллектив Название: Справочник шеф-повара(The Professional Chef). 8-е изд. Язык: российский, пер. с англ., 2-е изд., переб. и доп. Издательство: Питер: ЗАО «ББПГ» Год: 2010 Объем: 1216 с., ил. Формат: pdf Размер: 120,8 mb Для сайта: predskazat-sudbu.ru Второе издание «Справочника шеф-повара» от Американского кулинарного института на российском языке(перевод переработанного и дополненного восьмого издания)- свидетельство его фуррора и репутации в нашей стране.