Название: Экспресс-консервирование Автор: Н. Щербакова Издательство: Феникс Год: 2004 Формат: PDF Размер: 122 мб Cтраниц: 320 Язык: Русский ISBN: 5-222-03384-8 Скан: s.v.a.t для сайта MirKnig.Com Хозяйкам предложены современные методы консервирования овощей и плодов: соленья, маринады, соусы, салаты, сушка овощей, плодов, ягод, компоты, соки, варенья, джемы, стерилизованные фруктово-ягодные пюре и компоты, также мясные и рыбные консервы. Вы узнаете, как это сделать живо и технологично. Для

Название: Варенья, джемы, желе, повидло, пастила, мармелады, компоты, конфитюр Автор: С. П. Кашин Год издания: 2014 Издательство: РИПОЛ Классик ISBN: 978-5-386-07519-4 Страниц: 220 Формат: FB2 Размер: 1,0 Мб(+3%) В данной книжке вы отыщите множество разнородных рецептов варений, джемов, желе, повидла из ягод, плодов и овощей, пастилы, мармелада, компотов, конфитюра. Кроме того, в издании читатель отыщет информацию о правильной подготовке сырья, обработке и критериях его хранения. Эта книжка