Название:Искусство французской кухни XIX столѣтiя(2 том из 2) Автор:Антонъ Каремъ Издательство:типографiя морскаго министерства Год:1867 Язык: Русский дореформенный Формат:pdff Размер:110 mb Страниц: 324 Размеры листа:~ 561x960 мм, В1 Мари-Антуан Карем – знаменитый кулинар. Один из основоположников кулинарии новейшего медли, имел прозвище «Повар правителей и повелитель поваров». А. Карем серьезно занимался исследованием истории мирового кулинарного искусства, а именно превосходно знал