Автор: Коллектив Название: Справочник войскового повара-хлебопека Издательство: Военное издательство народного комиссариата защиты Год: 1944 Формат: PDF Размер: 64,59 Мб Справочник войсковому кулинару и хлебопеку имеет задачей расширить познания кулинара и хлебопёка, посодействовать им верно обрабатывать продукты, уменьшить отходы, научить подготовлять аппетитную, разнородную еду, выпекать высококачественный хлеб.