Рецепты Австралийской кухни: Лосось на подложке из томатов

---

Лосось на подложке из томатов









Блюдо, неотъемлемая часть праздничков а Австралии.

Для приготовления данного блюда, в размере 4 порций, пригодится:

филе лосося - 750 г
помидоры - 600 г
оливковое масло
херес - 50 мл
мед - 2 ст. ложки
чеснок - 2 зубчика
лайм - 1 шт.
соевый соус - 3 ст. ложки

Способ приготовления:

Херес смешать с измельченным чесноком, медом, соевым соусом и соком лайма, добавить цедру лайма.
Лосось разрезать на 4 порционных кусочка. Мариновать рыбу в приготовленной смеси в холодильнике в течение 12 часов.
Помидоры разрезать на половинки, уложить их на смазанный маслом противень, сверху тоже сбрызнуть маслом и запечь в разогретой духовке в течение 25 минут.
Обжарить рыбу на масле с 2-ух сторон до готовности. Затем рыбу посолить и поперчить.
При подаче уложить помидоры на порционные тарелки, сверху уложить кусочки рыбы и залить их маринадом.
http://www.intergid.ru

Нашли ошибку?

---