На Алтае начали выпекать хлеб с берестой

Бывает, что жизнь напоминает недочитанную книгу: мы листаем страницы будней, но смысл ускользает, растворяясь в списках дел и бесконечных уведомлениях. Я поймала себя на мысли, что давно не останавливалась просто так — чтобы посмотреть, как падает свет на кухонный стол, или послушать, о чем шумит дождь за окном. Женщины привыкли быть для всех: для семьи, для работы, для друзей. Но кто мы без этих ролей? Иногда полезно задать себе этот вопрос и честно ответить, не оглядываясь на чужие ожидания..

  • img
  • img
  • img
  • img
  • img
  • img

Наши контакты:

На Алтае начали выпекать хлеб с берестой


На Алтае начали выпекать хлеб с берестой
В Алтайском крае на барнаульской пекарне запустили создание хлеба с берестой, по заказу онлайн-магазина компании «Еда Рядом», извещает сайт краевого управления по развитию предпринимательства и рыночной инфраструктуры. Барнаульский бизнесмен отыскал старинный рецепт начала 19 века.
По инфы соучредителя компании Сергея Бажина, рецепт берестяного хлеба упоминается в летописи Барнаула. В частности, сообщалось, что местные ученые-медики в 1811 году выпекали хлеб из смеси пытки и березовой кожуры, спасая мещан от голода.
«Мы начали копать далее, и узнали, что опыт этот был чрезвычайно полезен, ведь береста для жителя нашей планеты — хороший естественный антисептик и иммуномодулятор», — заявил Бажин.
Идеей производства такового хлеба также заинтересовался местный пекарь Михаил Яценко, который в последующем усовершенствовал рецептуру. Яценко заменил молотую кожуру бересты ее экстрактом — бетулином, который употребляют в качестве подмены консервантам и эмульгаторам. Затем он рассчитал норму бетулина, как биологически-активной добавки, на жителя нашей планеты в день, и сопоставил ее с нормой хлеба.
«Новая добавка отразилась не совсем лишь на выгоде продукта, но и на структуре хлеба — он стал наиболее пористым», — поведал Яценко.
В ноябре 2014 года алтайские крестьяне начали создавать аналог французского сыра камамбера

В Алтайском крае на барнаульской пекарне запустили создание хлеба с берестой, по заказу онлайн-магазина компании «Еда Рядом», извещает сайт краевого управления по развитию предпринимательства и рыночной инфраструктуры. Барнаульский бизнесмен отыскал старинный рецепт начала 19 века. По инфы соучредителя компании Сергея Бажина, рецепт берестяного хлеба упоминается в летописи Барнаула. В частности, сообщалось, что местные ученые-медики в 1811 году выпекали хлеб из смеси пытки и березовой кожуры, спасая мещан от голода. «Мы начали копать далее, и узнали, что опыт этот был чрезвычайно полезен, ведь береста для жителя нашей планеты — хороший естественный антисептик и иммуномодулятор», — заявил Бажин. Идеей производства такового хлеба также заинтересовался местный пекарь Михаил Яценко, который в последующем усовершенствовал рецептуру. Яценко заменил молотую кожуру бересты ее экстрактом — бетулином, который употребляют в качестве подмены консервантам и эмульгаторам. Затем он рассчитал норму бетулина, как биологически-активной добавки, на жителя нашей планеты в день, и сопоставил ее с нормой хлеба. «Новая добавка отразилась не совсем лишь на выгоде продукта, но и на структуре хлеба — он стал наиболее пористым», — поведал Яценко. В ноябре 2014 года алтайские крестьяне начали создавать аналог французского сыра камамбера
Цитирование статьи, картинки - фото скриншот - Rambler News Service.
Иллюстрация к статье - Яндекс. Картинки.
Есть вопросы. Напишите нам.
Общие правила  поведения на сайте.
Похожие новости
Комментарии (0)
      
ДОБАВИТЬ БАННЕР
Top.Mail.Ru
Template not found: /templates/predskazat/schetchiki.tpl