Традиционная бельгийская кухня

Бельгийская кухня вобрала в себя лучшие кулинарные традиции близких государств. На севере(Фландрии)отдают предпочтение морепродуктам и овощам, на юге(Валлонии)— свинине, говядине, дичи. Поистине кулинарными шедеврами бельгийцев числятся вафли, шоколад и пиво. Именно тут наиболее 100 годов назад изобрели пралине — шоколадные конфеты с внутренностью, прославившиеся на весь мир. Самыми известными видами вафель являются брюссельские и льежские, отличающиеся по форме и твердости, а бельгийское пиво не уступает германскому и по праву считается государственным напитком. Мидии с картофелем фри Угорь в зеленоватом соусе Стумп — пюре из кортошки либо иных вареных корнеплодов Картофель фри Ватерзой — похлебка на базе куриного либо рыбного бульона с овощами. Блюдо родом из Фландрии. Гуляш по-фламандски Бифштекс де-тартар Белая колбаса Брюссельские вафли имеют прямоугольную форму и даже на вид воздушные. Льежские вафли имеют округлую либо круглую форму и твердую текстуру. Спекулос — пряное печенье Медовый кекс с пряностями Бельгийский шоколад Кубердон — желеобразные конфеты конусной формы Chimay Leffe Stella Artois Hoegaarden Бланш де Брюссель