Злоупотребление выпечкой может привести к ухудшению памяти

---

Транс-жиры, содержащиеся в печенье, кексах и обработанных продуктах, могут плохо сказываться на качестве памяти, утверждает Беатрис Голомб из Университета Калифорнии.
Исследование 1000 здоровых добровольцев младше 45 лет показало: люди, больше всех употреблявшие транс-жиры, ужаснее других управлялись с тестами на память. Связь жиров и памяти оставалась, даже когда учитывался возраст, образование и наличие депрессии.

Вывод Голомб принуждает задуматься, ведь ухудшение памяти наблюдалось у условно юных жителей нашей планеты, передает Meddaily. Помимо действия на память, транс-жиры теснее связывали с большей массой тела, злостью и хворями сердца. Основная задачка транс-жиров — продлить жизнь товаров на полке магазина. Но выходит, что они уменьшают и усложняют жизнь жителей нашей планеты.

Качество памяти в рамках исследования проверялось последующим образом: людям демонстрировали серию из 104 карточек со словами. Добровольцы обязаны были сказать, какие слова повторялись. Оказалось, каждый доп гр транс-жиров приводил к понижению точности ответов на 0,76 слова.

Группа жителей нашей планеты, особо активно употреблявших жиры, имели понижение точности в 11 слов(это на 10% меньше отпечатавшихся в памяти слов, чем у жителей нашей планеты, практически не употреблявших транс-жиры). Транс-жиры даже опаснее насыщенных жиров, которые теснее не разов оговаривали в хворях сердца, предостерегают специалисты.

Нашли ошибку?

---