В детстве мы читали книги о волшебных горшочках, которые сами варили аппетитные блюда во всяком количестве. Наши прабабушки, а у кого-либо ещё и бабушки готовили сказочно аппетитные щи и борщи, томя их в печи. Поэтому, наверняка, тяга к горшочкам в нас живёт на подсознательном уровне. Тем наиболее что сейчас в магазинах сколько угодно горшочков самых различных размеров. И эти горшочки не совсем лишь благовидны, но и комфортны, и гигиеничны. Овощи, рыба, мясо, грибы, бобовые получают в их уникальный вкус. А что самое основное - при приготовлении в горшочках сохраняются витамины и иные полезные вещества, содержащиеся в продуктах на 90% и наиболее. Перед готовкой горшочек идет подержать минут 15 в прохладной воде, чтоб он впитал воду. А ежели горшочек новейший, то его замачивают в прохладной воде на 1 час и наиболее. Готовят в горшочках лишь в духовке. Ставят глиняную посуду в прохладную духовку и равномерно добавляют огонь. В согревшееся блюдо добавляют лишь горячую воду. Горшочки нельзя вычищать жёсткими мочалками, лишь намыленной мягенькой щёткой, налив предварительно в горшочек тёплой воды. Солянка с курицей в горшочке Вам будет нужно для 3 горшочков: - 350-400 г куриного мяса; - 120 г варёной колбасы; - сто г консервированных грибов; - 4 средних картофелины; - 3 солёных огурца; - 1 морковь; - 2 репчатые луковицы; - 3 зубчика чеснока; - 15 г зелени петрушки; - 10 г зелени укропа; - лавровый лист; - 1 литр кипящей воды; - соль, кетчуп по вкусу. Способ приготовления: Нарезать кусками куриное мясо, колбасу, картофель, морковь, огурцы. Лук, чеснок, зелень петрушки и укропа измельчить. Всё разложить в горшочки и залить кипящей водой. Варить на нижней решётке в духовке 40-50 минут при температуре 260 градусов. За 10 минут до готовности крышки на горшочках немножко двинуть. Куриные голени в горшочке Вам потребуются: - куриные голени; - картошка; - чеснок; - соль по вкусу. Способ приготовления: Картофель порезать дольками и предварительно обжарить на сковороде на растительном масле. Куриные голени обжарить раздельно, можнож на данной же сковороде опосля снятия кортошки. Картофель положить в горшочки, сверху куриную голень, посолить, поперчить, посыпать толчёным чесноком, залить водой, накрыть крышками и поставить в духовку на 30-40 минут. Вымя в горшочке Вам будет нужно: - 150 г вымени; - 2 моркови; - 2 репчатые луковицы; - 1/2 стакана молока; - соль, перец по вкусу. Способ приготовления: Вымя превосходно помыть, отварить, порезать кусками и положить в горшочек, добавить мелко нашинкованные лук и морковь, посолить, добавить 1 стакан воды и варить до готовности овощей. Жидкость слить, поперчить. Добавить подогретое молоко и запечь в духовке. Похлёбка из сардины в горшочке Вам будет нужно: - 250 г свежемороженой сардины; - 5-6 картофелин; - 1 репчатая луковица; - 1 морковь; - 1 корень петрушки; - сто г грибов; - 2-3 зубчика чеснока; - 15 г зелени петрушки; - растительное масло; - лавровый лист; - соль, перец по вкусу. Способ приготовления: Грибы помыть, отварить до готовности, приблизительно минут 45-50. Лук порезать четвертькольцами и до золотистого цвета обжарить на растительном масле, добавить измельчённый корень петрушки, мелко нашинкованную морковь, нарезанные лапшой вареные грибы, потушить до полуготовности овощей. Рыбу помыть, порезать маленькими кусками и отварить в маленьком количестве воды практически до готовности. В горшочек налить воды до половины, довести до кипения, положить нарезанный кубиками картофель и варить минут 7-8, добавить овощные культуры со сковороды и рыбу, гасить в духовке до готовности. При подаче на стол посыпать толчёным чесноком и измельчённой зеленью петрушки. Печень тушёная в горшочке Вам будет нужно: - 500 г печени; - 10 картофелин; - 2-3 луковицы; - 1,5 стакана мясного бульона; - 2 ст. ложки томат-пюре; - 5-6 ст. ложек сливочного масла; - 15 г зелени укропа; - соль, перец по вкусу. Способ приготовления: Печень помыть, очистить от плёнок, порезать маленькими кусками и обжарить на сливочном масле. Картофель порезать кубиками и обжарить на иной сковороде. Лук измельчить, обжарить и потушить на масле с прибавлением томатной пасты. Все продукты положить в горшочек - поначалу печень, позже картофель, позже лук, посолить, поперчить, залить бульоном и гасить в духовке под крышкой при температуре 200-220 С до готовности. При подаче на стол посыпать измельчённой зеленью укропа. Тушёные шампиньоны в горшочке Вам будет нужно: - 500 г новых шампиньонов; - 1 репчатая луковица; - 1 ст. ложка сливочного масла; - 1/2 стакана сметаны; - 2 яичных желтка; - 15 г зелени петрушки; - соль, перец по вкусу. Способ приготовления: Грибы почистить, ошпарить кипяточком, порезать лапшой и положить в кастрюлю. Нарезанный полукольцами лук обжарить на масле, добавить шампиньоны, посолить, поперчить, добавить немножко воды и гасить до готовности. Сметану размешать с сырыми желтками и за пару минут до готовности заправить грибы и лук, посыпать измельчённой зеленью укропа Фасоль в горшке по-гречески Вам будет нужно: - 150 г фасоли; - 5 больших репчатых луковиц; - 5 ст. ложек растительного масла; - соль, красноватый молотый и чёрный молотый перец по вкусу. Способ приготовления: Фасоль замочить на ночь, слить воду, налить новейшую и отварить до готовности. Отвар слить в иную посуду. Лук порезать полукольцами и до розового цвета обжарить на растительном масле, посолить, поперчить красноватым и чёрным перцем. Положить в горшочек слоями фасоль, лук, верхний соль обязан быть из фасоли, залить растительным маслом и отваром, в каком варилась фасоль. Запечь в духовке в течение получаса. Кукуруза с баклажанами в горшочке Вам будет нужно: - четыресто г свежей либо замороженной кукурузы; - 4 средних моркови; - 1 великий баклажан; - 250 г сыра; - 4 ст. ложки растительного масла; - 2 зубчика чеснока; - 4 ст. ложки майонеза; - соль, перец по вкусу. Способ приготовления: Баклажаны вымыть, очистить, порезать тонкими полосами - приблизительно в 5 мм. Обжарить на растительном масле на сковороде до золотистого цвета. Кукурузу ошпарить и откинуть в дуршлаг. Морковь натереть на большой тёрке, обжарить раздельно от баклажанов на растительном масле. Переложить морковь к баклажанам, добавить кукурузу, превосходно перемешать и переложить в горшочек, смазанный маслом, посыпать толчёным чесноком, посолить, поперчить, разровнять. Посыпать натёртым на тёрке сыром, полить майонезом, разровнять и запечь в духовке до готовности, приблизительно в течение 25 минут. Оцените статью: Средняя оценка: 5.0(1 глас) Источник: MyJane.ru