Шашлык считается необыкновенно самодостаточным блюдом, к которому не необходимы особенные гарниры. Однако не многие в вашей компании могут так увлекаться мясом, чтоб ограничиться сиим блюдом. Плюс шашлык шашлыку рознь. Например, к шашлыку из рыбы, который считается чрезвычайно легким, не будет излишним подать и рис, и картошку. И все таки, какой гарнир к шашлыку будет более успешным?Прежде всего, шашлык не обходится без великого количества зелени и новых овощей. Петрушка, кинза, сельдерей, базилик, укроп, также огурчики, помидорчики, сладостный перчик – все это послужит великолепной закуской к мясному берегу. Любители лука не ездят на шашлыки без маринованного репчатого лучка. Хлеб и лаваш почти все люди именуют излишними, так как с мясом идут тяжеловато. Однако это дело вкуса и повадки. Кто-то представить себе не может, как мясо можнож есть без хлеба. Так что ориентируйтесь на предпочтения тех, кто едет с вами на шашлыки. Овощи можнож подавать не совсем лишь сырыми, но и запечь на шампурах. Однако надобно иметь в виду, что время запекания у овощей и мяса значительно разнится. Так что желая ясный шашлык, в каком кусочки мяса нанизаны попеременно с кабачками, смотрится благовидно и аппетитно, есть большой риск спалить овощные культуры, пока будет приготовляться шашлык из говядины либо свинины. Так что запекайте перец, кабачки, лук на отдельном шампуре и пристально смотрите за тем, как приготовляется ваш шашлык из овощей. Помимо шампуров овощные культуры можнож завернуть в фольгу и выложить прямо на сетку. Предварительно рекомендуется замариновать их. Например, в соевом соусе либо растительном масле со приправами. Отличное добавление к шашлыку – легкие корейские салатики, которые можнож живо «настрогать» из овощей либо покупать в готовом виде(к примеру, морковку по-корейски). И, окончательно, не стоит забывать о шампиньонах. Легкие и невозможно аппетитные – грибы лишь украсят хоть какое мясное блюдо своим неподражаемым запахом и вкусом. Не запамятовывайте, что к шашлыку можнож приготовить соус(горчичный, сметанный, томатный, соевый и т.д.). Есть соусы всепригодные, которые подходят для всех видов мяса и даже рыбы, а есть специальные. Нельзя не упомянуть и напитки, которые подают к шашлыку. Сразу скажем, что водка – самый неподходящий вариант, так как сильные напитки обжигают сенсоры, и удовольствия шашлыком не получится – вам будет просто все одинаково, что есть. Так что идеальнее всего к мясу подходят вина – красноватое и белоснежное. Источник: MyJane.ru