Название: Осетинские пироги и иная выпечка Востока Автор: Рахимов А. Издательство: Феникс Год: 2014 Страниц: 130 ISBN: 978-5-222-22178-5 Формат: PDF Размер: 10 Мб Язык: российский Серия: Вкусные штуки Испокон веков восточная выпечка числилась самой сытной, аппетитной и ароматной. Невозможно представить истинный восточный стол без пирогов, лепешек и хрустящего хлеба. А без кондитерских изделий с медом, масляным кремом, плодами и классным запахом корицы немыслимо ни одно торжественное событие. Выпечку, приготовленную из новых и высококачественных товаров, включать в рацион не совсем лишь можнож, но и необходимо. Особенно это дотрагивается осетинских пирогов с внутренностью из сыра, капусты, свекольных листьев, черемши, кортошки и нежирного мяса. Эти традиционные блюда полностью подходят представлениям диетологов о здоровом кормлении. Они наиболее полезны для организма, чем, к примеру, хот-доги либо гамбургеры. Чтобы отведать истинную восточную выпечку, необязательно идти в дорогой ресторан либо отправляться в дальние страны. В книжке, которую вы держите в руках, собраны лучшие рецепты осетинских пирогов, хачапури, чебуреков, самсы, лепешек и десертных изделий из теста. С ее поддержкою даже начинающие хозяйки сумеют удивить собственных родных и недалёких шедеврами восточной кулинарии. Содержание Введение 7 Осетинские пироги 8 Уалибах и хабизджин 9 Традиционный уалибах 10 Уалибах с рассольным сыром 11 Уалибах из бездрожжевого теста 12 Праздничный уалибах 13 Постный уалибах 15 Традиционный хабизджин 16 Хабизджин «Ароматный» 17 Свадебный хабизджин 19 Картофджин 21 Традиционный картофджин 21 Картофджин по-алагирски 22 Картофджин «Диетический» 24 Кизлярский картофджин 25 Цахараджин 26 Традиционный цахараджин 27 Цахараджин «Три поколения» 28 Цахараджин по-ирафски 30 Кабускаджин 31 Традиционный кабускаджин 32 Кабускаджин «Кадгаронский» 33 Кабускаджин «Но газ» 34 Кабускаджин по-владикавказски 36 Кабускаджин «Весенний» 37 Фыджин 39 Традиционный фыджин 39 Фыджин «Пасхальный» 40 Фыджин с индейкой 42 Фыджин со свининой и грибами 43 Фыджин с курицей и осетинским сыром 45 Фыджин с бараниной и зеленью 46 Фыджин с говядиной, свининой и острым перцем 47 Давонджин 48 Традиционный давонджин 49 Давонджин «Витаминный» 50 Давонджин «Нежный» 51 Нашджин 52 Традиционный нашджин 53 Нашджин «Ногбон» 54 Нашджин «Ореховый» 55 Нашджин «Ароматный» 57 Кадурджин 58 Традиционный кадурджин 58 Кадурджин с чесноком и орешками 60 Кадурджин на быструю руку 61 Кадурджин со стручковой фасолью и сыром 63 Зокоджин 64 Традиционный зокоджин 64 Зокоджин «Застольный» 65 Зокоджин «Сливочный» 67 Зокоджин «Сочный» 68 Экспресс-зокоджин 70 Балджин 71 Традиционный балджин 71 Балджин с прибавлением яблок и корицы 72 Балджин из песочного теста 73 Фыткуджин 74 Традиционный фыткуджин 75 Фыткуджин с повидлом 76 Фыткуджин с сухофруктами 77 Хачапури 79 Имеретинские хачапури 79 Традиционные имеретинские хачапури 80 Имеретинские хачапури из дрожжевого теста 81 Мегрельские хачапури 82 Традиционные мегрельские хачапури 83 Мегрельские хачапури с брынзой 84 Аджарские хачапури 85 Традиционные аджарские хачапури 86 Аджарские хачапури на сметане 87 Самса и чебуреки 89 Самса 89 Традиционная самса 89 Самса из пресного теста с мясом ирисом 90 Самса с говядиной и тыквой 92 Чебуреки 93 Традиционные чебуреки 93 Чебуреки с бараниной и говядиной 94 Чебуреки с говядиной и шампиньонами 95 Чебуреки с курицей и перцем 96 Лепешки и семейный хлеб 98 Лепешки 98 Традиционные пшеничные лепешки 98 Манные лепешки сто Узбекские лепешки с кунжутом сто Узбекские лепешки с маком 101 Луковые лепешки 102 Туркменские лепешки 102 Домашний хлеб 103 Традиционный среднеазиатский хлеб 103 Кукурузный хлеб по-турецки 104 Восточный хлеб из хлебопечки 105 Кондитерские изделия 106 Пахлава 106 Традиционная турецкая пахлава 106 Пахлава по-ирански 108 Восточные сладости и печенье 109 Чак-чак 109 Традиционный хворост 110 Турецкое печенье-пальчики 111 Картофельные кексы 112 Арабские пряники 112 Ходжентское кукурузное печенье 113 Печенье «Персики» 114 Осетинское печенье с кремом и цукатами 114 Торты 116 Торт «Ореховый» 116 Торт «Цитрусовый сад» 117 Шоколадный тортик с курагой 118 Торт «Тысяча и одна ночь» 119 Торт «Восточная сказка» 120 Торт «Мандариновый» 122 Торт «Сулейман» 123 Скачать с borncash.org Скачать с depositfiles.com Скачать с turbobit.net Скачать с startfiles.org