Название: Карельская кухня Автор: Никольская Р.Ф. Издательство: Петрозаводск: Карелия Издание: Изд. 2-е, испр. и доп. Год: 1989 Формат: PDF Размер: 66 мб Cтраниц: 178 Язык: Русский ISBN: 5-7545-0195-1 Качество: 600 dpi, OCR, цветная обложка Скан: s.v.a.t; Обработка: tigrin; для сайта MirKnig.Com В книжке в первый раз в нашей литературе собраны рецепты карельской кухни. Автор приводит занимательные этнографические детали, связанные с приготовлением еды различными этническими группами карельского народа. Наряду с традиционными блюдами карел представлена и совре-менная кулинария, бытующая в республике. В новое издание включен раздел