Название: Русский колбасный фабрикант. Руководство для разумной фабрикации колбас. Русскій колбасный фабрикантъ. Руководство для раціональной фабрикаціи колбасъ.
Автор: Реттиг Э.
Издательство: Рига. Типо-литография Б. Серенсен и Ко.
Год: 1909
Страниц: 132
Язык: Русский(дореформенный)
Формат: djvu
Размер: 5,90 Мб
Качество: превосходное, текстовый слой, оглавление.
Вы отыщите в данной книжке дореволюционные рецепты знаменитых видов колбас из разных видов мяса. В книжке содержится много рецептов, которые великими фабриками держались в тайне, и приобретались лишь благодаря великим валютным затратам. Но книжка обязана посодействовать не совсем лишь этому изъяну; она обязана отдать также возможность колбасным фабрикантам, благодаря своим практическим советам и указаниям, работать - разумно и целенаправлено. Но и неспециалисты могут, благодаря данной книжке, ознакомиться с колбасной фабрикацией и усвоить нужные познания в мат-ле.
Скачать с DepositFiles
Скачать с Turbobit
Скачать с Hitfile.net
Скачать с Shareflare