Название: Таинства кулинарии. Гастрономическое великолепие Античного мира
Автор: Алексис Сойер
Издательство: М.: Центрполиграф
Год: 2015
Формат: fb2
Размер: 4.47 Мб
Качество: Хорошее
Язык: Русский
Алексис Бенуа Сойер, известный британский шеф-повар французского происхождения, был наибольшим новатором в кулинарии и истинным «богом плиты». Автор нескольких кулинарных трудов, разошедшихся баснословными тиражами, эту свою книжку Сойер предназначил истории искусства приготовления еды, наполнив ее интересными рассказами о норовах и обычаях известных гурманов, описанием великолепных пиров Античного мира и прекрасных балов Лондона XIX века; не считая того, он представил неповторимые рецепты изысканнейших блюд. Великий кулинар также поведал о том, когда, где и каким продуктам люди оказывали предпочтение, снабдив свое повествование доскональным списком еды растительного и животного происхождения, украсив его смешными сказками, легендами и великолепными гравюрами.