Автор: Журавлев А.В.
Название: Трансжиры: что это такое и с чем их едят
Издательство: Москва
Год: 2012
Страниц: 138
Формат: pdf
Размер: 3 mb
Книга посвящена трансизомерам жирных кислот. Всемирная организация здравоохранения признала вредность промышленно производимых трансжиров, но они все еще выпускаются. В книжке рассказывается о том, как производятся пищевые жиры, как образуются трансизомеры, как трансизомеры влияют на организм и как выяснить о их наличии в продукте, чтоб читатель мог при выборе товаров принимать решение не под воздействием рекламы, а на базе познаний. Некоторые трансизомеры, встречающиеся в естественных продуктах, к примеру в молоке и мясе, оказались полезными для организма.
Для всех увлекающихся неуввязками кормления.
Содержание:
Bezsms | Uploaded | Deposit