«Результаты нашего исследования могли бы поставить под вопросец верность советы употреблять молоко для того, чтоб предупредить развитие остеопороза(хрупкости костной ткани, развивающейся у пенсионеров)и переломов, связанных с ним», — разговаривают исследователи из института Уппсалы в Швеции.
Под наблюдением находились две группы. В одну из их входило 60 000 дам в возрасте от 39-ти до 74-х лет, которые были опрошены условно их обыкновенного рациона и вида жизни. Другую сочиняли 45 000 парней от 45-ти до 79-ти лет. Было учтено количество молока, выпиваемого каждодневно: наименее 1-го стакана, от 1-го до 2-ух стаканов, от 2-ух до трёх стаканов и наиболее трёх стаканов. Учитывалось также количество употребляемых молочных товаров и сыра.
Целью учёных было установить статистическую связь меж количеством употребляемого молока и молочных товаров и частотой переломов, а именно переломов ноги. Полученный итог на 1-ый взор противоречит общепринятому воззрению о нужных свойствах молока, потому что личика, выпивающие наиболее трёх стаканов молока в день, были наиболее подвержены переломам.
По воззрению шведских учёных, негативное действие молока может разъясняться наличием в нём специфичных сахаров: лактозы и D-галактозы, которые могут играться роль стресс-окислителей. В опытах, проведённых на мышах, инъекции этих веществ ускоряли старение тканей.