Австралийский рисовый пудинг
Это лакомство наверное придется по душе вашим детям.
Для приготовления данного блюда, в размере 4 порций, пригодится:
рис - 200 г
вода - четыресто мл
изюм - 1/2 стакана
инжир - сто г
финики - сто г
молоко - 250 мл
белки яичные - 2 шт.
имбирь - 1 щепотка
сахар - 1 ч. ложка
Способ приготовления:
Рис отварить в кипящей воде до полуготовности, слить воду, охладить.
Финики и изюм измельчить, посыпать имбирем и сахаром, потом добавить все в рис и гасить на слабеньком огне в течение 5 минут. Влить в смесь молоко, перемешать и гасить еще 5 минут. Затем смесь остудить.
Белки взбить, подмешать в рис, уложить смесь в ополоснутые прохладной водой вазочки и остудить в холодильнике.
При подаче украсить пудинг кусками плодов.
http://www.intergid.ru