Название: Готовим в барбекю, гриле, на мангале и костре
Автор: Калугина Л.А., Кожемякин Р.Н.
Издательство: Аделант
Год: 2010
Страниц: 448
Язык: российский
Формат: rtf, fb2
Размер: 2.3 Мб
Современный процесс приготовления еды с поддержкою мангала, гриля и барбекю является в главном торжественным мероприятием. С пришествием теплых дней люди выезжают на природу, где, обычно, устраиваются пикники с приготовлением всеми любимого блюда - шашлыка с дымком. Да и грибники, и рыбаки, и охотники не прочь приготовить пищу на угольках. Надо увидеть, что шашлыки и подобные блюда нельзя готовить на открытом огне.
Готовят лишь на горячих углях костра, гриля, барбекю либо мангала. Родоначальником гриля и барбекю является чрезвычайно знаменитый в народе простой мангал.