Название: Пряности на грядке
Автор: Захаров Л.( ред.)
Издательство: ИД "Комсомольская правда"
Год: 2012
Страниц: 74
ISBN: 978-5-87107-353-7
Формат: PDF
Размер: 63 Мб
Язык: российский
Серия: Моя удивительная дача
Пищевые пряности - древнейшие спутники населения земли. Наши дальние прородители нашли, что маленькое количество пряностей меняет запах еды. Они стали умышленно отыскивать пахнущие травки и коренья, ароматные плоды и зёрна, чтоб обогатить вкус и запах товаров, предохранить их от порчи и даже придать пище особенные, врачебные характеристики.
Из ароматных растений люди получали и еду, и лекарства. Хотя в древности ничего не знали о хим компонентах пряностей не додумывались о механизмах их события, употребление специй во всем мире стало повадкой и равномерно перевоплотился в необходимость.
В российской кухне бывших времен обширно употребляли ароматические растения - кервель, сельдерей, кориандр, майоран, чабер, базилик, эстрагон и иные. Традиции в веской ступени были утеряны, но в заключительные годы энтузиазм к данной группе растений сильно возрос. Уголок пряных травок есть на любом дачном участке, но часто он ограничивается укропом и петрушкой. Книга поможет расширить ассортимент ароматных растений, которые просто вырастить в критериях средней полосы России и в долее южных районах. Особое внимание уделяется необыкновенностям биологии и приемам выкармливания этих растений, также описанию их нужных параметров и способов внедрения в пищевых и лечебных целях.
СОДЕРЖАНИЕ
Скачать с file-space.org
Скачать с depositfiles.com
Скачать с turbobit.net
Скачать с borncash.org