Автор: Хасиев Х.Х., Кулажанов К.С., Витавская А.В., Абдели Д.Ж.
Название: Живая еда и зерновой хлеб выручат народонаселение планеты
Издательство: Алматы: "Алматы Принт"
Год: 2012
Страниц: 416
Формат: PDF
Размер: 4.68 MB
«Живая» еда и зерновой хлеб владеют неповторимыми качествами, как носители пищевых волокон, макро- и микроэлементов. «Живая» еда является источником комплексов ферментов, витамина С, фолиевой кислоты - основополагающих кроветворение в организме. В книжке обобщены работы казахстанских ученых, России по творению безопасных зерновых видов хлеба за счет мощных антагонистов гнилостной, условно-патогенной микрофлоры - возбудителя картофельной хвори хлеба - высококислотных, пробиотических заквасок, направленного культивирования из разных видов зернового сырья. Книга создана для тружеников АПК, научных тружеников, магистрантов, студентов, обучающихся в тех. и аграрных университетах, также тех, кто желает углубить свои познания в вопросцах здорового кормления.
dfiles.ru
turbobit.net